Tag Archives: illes lofoten

El camí del… Bacallà

El bacallà comú o bacallà de l’Atlàntic (Gadus morhua), és una de les a prop de 60 espècies d’una mateixa família de peixos migratoris. Viu en mars freds del nord. És present a totes les cuines d’Europa però en els dominis de Venècia existeix una tradició molt peculiar de cuinar i menjar aquest peix.

Venditore baccalà_VeneciaDiferent

Continua llegint

Deixa un comentari

Filed under Curiositats, Gourmet, Història